11.03.2014

Curso Gratuito de Manipulação de Alimentos

A Secretaria Municipal de Saúde, através da Vigilância Sanitária, vai promover um "Curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos", nos próximos dias oito e nove de abril, no auditório do CIAM, das 18h30m até 21h30m. O Curso é gratuito e são 60 vagas disponíveis. As inscrições podem ser feitas de segunda a sexta-feira, das sete às 15 horas, na sede da Vigilância Sanitária, no prédio da antiga Ludo, até o dia sete de abril. Maiores informações podem ser obtidas pelo telefone: 3542-8550.

Podem participar do curso proprietários ou funcionários de agroindústrias, indústrias familiares, restaurantes, lanchonetes, ambulantes e similares. No conteúdo abordado nas seis horas de aulas teóricas e também práticas, estão informações sobre como acondicionar os alimentos antes, durante e depois do preparo, a temperatura ideal, estrutura física de cozinhas, legislação sanitária, entre outros.

"Nosso objetivo com o Curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos é ensinar ou adequar o preparo correto dos alimentos, para garantir a oferta de bons produtos no comércio de Castelo, evitando intoxicações e doenças transmitidas através alimentos, por exemplo", informou Christie Clipes Carias, Diretora da Vigilância Sanitária Municipal.