24.06.2014

Casarão da Fazenda do Centro Vai Sediar Festival Gastronômico

No próximo dia 27 de junho, sexta-feira, Castelo vai sediar uma etapa de um dos maiores eventos gastronômicos do Estado, o Festival Sabor, que será realizado no Casarão da Fazenda do Centro, a partir das 19 horas. Os pratos serão preparados por cinco chefs de cozinha e o valor do jantar, harmonizado com vinho, por pessoa é de R$ 50. Informações e reservas podem ser feitas pelo telefone: 3542-0394.

"Este é o segundo ano que o Casarão da Fazenda do Centro vai abrir as portas para sediar o evento. Além de promover a gastronomia, é uma ótima oportunidade de divulgar a importância histórica e turística do nosso patrimônio histórico castelense. As vagas são limitadas, então, quem tiver interesse deve se apressar para adquirir os convites, nos procurando na sede do Instituto Frei Manuel Simón, no Centro Cultural, de segunda a sexta, entre oito e 15 horas", informou Caratina Destéfani, Secretária Executiva do Instituto Frei Manuel Simón.

Na edição deste ano participam os chefs de cozinha Alessandro Eller, Gilson Surrage, Luiza Sampaio, Ari Cardoso e Felipe Maia. Na elaboração dos pratos, serão utilizados ingredientes da agroindústria local, que representam a identidade gastronômica da região e contam a história da imigração.

Em Castelo o cardápio será, de entrada, capaccio de abobrinha e palmito com redução de carambola. Os pratos principais são, costela suína com crosta de torresmo, molho de laranja e musseline de baroa, além de arroz de macadâmia com frango marinado na cachaça. De sobremesa, tiramisú de puína e crocante de macadâmia.

O evento, que além de Castelo acontece nos municípios de Conceição do Castelo, Marechal Floriano, Vargem Alta, Venda Nova do Imigrante, Afonso Cláudio e Domingos Martins, entre 25 de junho e oito de agosto, é uma realização da Agrotures e da associação Montanhas Capixabas, e conta com o apoio da Secretaria de Estado do Turismo, e é uma oportunidade para o fortalecimento e qualificação do agroturismo nos sete municípios da Região das Montanhas Capixabas.