10.10.2014

Abertas Inscrições Para Curso Gratuito de Manipulação de Alimentos

A Secretaria Municipal de Saúde, através da Vigilância Sanitária, vai promover pela segunda vez este ano, o "Curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos", nos dias quatro e cinco de novembro, no Salão Paroquial da Igreja Matriz, das 18h30m até 21h30m. O Curso é gratuito e são 60 vagas disponíveis. As inscrições podem ser feitas até o dia 31 de outubro, de segunda a sexta-feira, das sete às 15 horas, pelo telefone: 3542-8550, ou na sede da Vigilância Sanitária, no prédio da antiga Ludo.

A novidade é que a partir de agora o curso se tornou exigência para liberação do Alvará Sanitário. "Nosso objetivo com o Curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos é ensinar ou adequar o preparo correto dos alimentos, para garantir a oferta de bons produtos no comércio de Castelo, evitando intoxicações e doenças transmitidas através alimentos, por exemplo. A obrigatoriedade em fazer o treinamento é o que vai garantir que a pessoa consiga a partir de agora a liberação do Alvará Sanitário", informou Christie Clipes Carias, Diretora da Vigilância Sanitária Municipal.

Devem participar do curso proprietários ou funcionários de agroindústrias, indústrias familiares, restaurantes, lanchonetes, ambulantes e similares. No conteúdo abordado nas seis horas de aulas teóricas e também práticas, estão informações sobre como acondicionar os alimentos antes, durante e depois do preparo, a temperatura ideal, estrutura física de cozinhas, legislação sanitária, entre outros.